Brasero L’australe

Su un braciere, cucini direttamente sulla piastra e sulla griglia. Il metallo che le compone è quindi in contatto diretto con i tuoi alimenti, ad alta temperatura.

La maggior parte dei bracieri sul mercato utilizza una piastra in acciaio al carbonio stagionato. Abbiamo sottoposto questo materiale a test da parte di un laboratorio indipendente: i test hanno rivelato una rilascio di ferro che raggiunge quasi 7 volte il limite consentito durante il test. Risultato: non conforme.

Come molti produttori, i nostri primi bracieri utilizzavano questo materiale. Di fronte ai risultati delle analisi, abbiamo scelto di abbandonarlo e passare all’acciaio inossidabile per tutte le nostre superfici di cottura.

L’acciaio inossidabile utilizzato oggi per le nostre piastre e le nostre griglie è stato sottoposto anche a test di laboratorio e ne è emerso conforme.

Questa scelta rappresenta un costo di produzione più elevato, ma per noi non deve essere oggetto di compromesso.

Cucini con serenità: è testato, non semplicemente promesso.

Piastra & griglia in acciaio inossidabile — testate da un laboratorio indipendente.

✓ Conformi alla norma CE n°1935/2004.
(contatto alimentare)

Gli altri vantaggi dell’acciaio inossidabile:

– Nessuna stagionatura necessaria.

– Non arrugginisce.

– Manutenzione semplificata.

Da Nalunes, ogni braciere è fabbricato, saldato e assemblato a mano nel nostro laboratorio, vicino ad Angers.

Abbiamo scelto una fabbricazione esigente: acciaio spesso, giunture robuste e finiture accurate. Ogni braciere è realizzato con lo stesso obiettivo: offrire un prodotto durevole, capace di accompagnarvi per molti anni e di diventare un vero luogo di convivialità nel vostro spazio esterno.

Due materiali. Due funzioni.

Il corpo del braciere — la vasca e il mobile — è fabbricato in acciaio spesso, disponibile in acciaio Corten o in acciaio termolaccato nero, secondo la finitura che scegliete.

La superficie di cottura — la piastra e la griglia centrale — è invece realizzata in acciaio inossidabile alimentare testato in laboratorio, al fine di offrire una cottura con tutta tranquillità.

Pensato per durare… e per essere pratico

L’australiana è composta da quattro elementi smontabili: la griglia centrale, la piastra, la vasca e il mobile. Questo design facilita il trasporto, la movimentazione e la manutenzione.

Sotto l’effetto del calore, la piastra si curva naturalmente verso il centro al fine di favorire lo scorrimento dei grassi verso il focolare, limitando così gli schizzi e semplificando la pulizia.

Il mobile integra un ripiano removibile, che permette di creare due spazi di ripostiglieria, nonché un supporto laterale per appendere i vostri utensili.

Nella versione senza ruote, il braciere poggia su piedini regolabili in altezza, che proteggono il pavimento e permettono di metterlo perfettamente in piano.

Una fabbricazione robusta

A differenza di molti modelli sul mercato, il mobile è completamente saldato: non ricevete un mobile in kit da assemblare. Questo design offre maggiore rigidità e durabilità.

L’acciaio Corten è un acciaio legato a cui si aggiungono in particolare rame, cromo, nichel e fosforo. Questa composizione gli permette di sviluppare naturalmente una patina protettiva in superficie.

A differenza dalla ruggine classica, questa patina forma progressivamente uno strato più denso e più stabile, che rallenta fortemente la corrosione e protegge l’acciaio nel tempo.

È proprio questo che dà al Corten il suo aspetto unico: una tonalità calda, vivace, che evolve nel corso dei mesi a seconda dell’esposizione, dell’umidità e delle condizioni esterne.

Da 1 a 3 mesi: Il braciere inizia a coprirsi di una patina gialla/arancione. Durante questa fase, possono apparire colature di ruggine e macchiare alcuni pavimenti sensibili, in particolare i pavimenti in pietra calcarea. Vi consigliamo di mettere un tappeto da esterno ignifugo se è il vostro caso.

Da 3 a 6 mesi: La patina diventa progressivamente più scura, più regolare e più resistente.

Da 6 mesi a 1 anno: Il colore si uniforma. Lo strato di Corten si stabilizza e le colature diventano molto più rare.

Da 1 a 2 anni: Il braciere raggiunge progressivamente la sua tonalità definitiva, generalmente marrone arancione a marrone scuro. Ogni lamiera Corten evolve diversamente: ogni braciere possiede quindi una patina unica.

Per la finitura nera, il braciere riceve un trattamento diverso a seconda delle parti che lo compongono.

Finitura della vasca:
Verniciatura termica ad alta temperatura.

Finitura del mobile:
Primer anticorrosione, quindi verniciatura termica nera sabbiata.

La verniciatura termica consiste nell’applicare una polvere di vernice sull’acciaio, quindi passare il pezzo in forno a circa 200 °C. Questa cottura consente di creare un rivestimento uniforme, leggermente strutturato e molto resistente.

Sul mobile, questa finitura offre un’eccellente tenuta nel tempo, pur fornendo una finitura nera sabbiata elegante e moderna.

La vasca beneficia di una verniciatura termica adattata alle alte temperature, al fine di resistere meglio all’uso del braciere.

Diametro: 80 cm
Circa 15 persone
Il formato familiare per eccellenza. Consuma poco legno e può essere acceso facilmente, anche per 4 o 5 commensali. Ideale per un uso regolare a casa.

Diametro: 100 cm
Circa 20/30 persone
Il miglior compromesso tra comfort familiare e grande capacità. Perfetto per i grandi banchetti e gli eventi privati: matrimonio, battesimo, festa di famiglia o ricevimento.

Diametro: 120 cm
Circa 50/60 persone
Il formato di grande capacità. Consuma più legno, ma offre una generosa superficie di cottura, adatta ai professionisti, ai catering e ai ristoratori.

Il vostro braciere è attentamente protetto e confezionato su pallet per garantire un trasporto nelle migliori condizioni.

Una volta pronto, viene affidato al nostro trasportatore Geodis, che vi contatterà per concordare un appuntamento di consegna.

Il braciere vi viene consegnato direttamente all’indirizzo indicato al momento dell’ordine.