Braciere The Mega Australe

Su un braciere, cucinate direttamente sulla piastra e sulla griglia. Il metallo che le compone è quindi in contatto diretto con i vostri alimenti, ad alta temperatura.

La maggior parte dei bracieri sul mercato utilizza una piastra in acciaio al carbonio stagionato. Abbiamo fatto testare questo materiale da un laboratorio indipendente: i test hanno evidenziato un rilascio di ferro che raggiunge quasi 7 volte il limite consentito durante il test. Risultato: non conforme.

Come molti produttori, i nostri primi bracieri utilizzavano questo materiale. Di fronte ai risultati delle analisi, abbiamo scelto di abbandonarlo e passare all’acciaio inossidabile per tutte le nostre superfici di cottura.

L’acciaio inossidabile utilizzato oggi per le nostre piastre e griglie è stato sottoposto anche a test di laboratorio ed è risultato conforme.

Questa scelta rappresenta un costo di produzione più elevato, ma per noi non deve essere oggetto di compromesso.

Cucinate con tranquillità: è testato, non semplicemente promesso.

Piastra & griglia in acciaio inossidabile — testate da un laboratorio indipendente.

✓ Conformi alla norma CE n°1935/2004.
(contatto alimentare)

Gli altri vantaggi dell’acciaio inossidabile:

– Nessuna stagionatura necessaria.

– Non arrugginisce.

– Manutenzione semplificata.

Da Nalunes, ogni braciere è fabbricato, saldato e assemblato a mano nel nostro laboratorio, vicino ad Angers.

Abbiamo scelto una produzione esigente: acciaio spesso, assemblaggi robusti e finiture curate. Ogni braciere è realizzato con lo stesso obiettivo: offrire un prodotto durevole, capace di accompagnarvi per molti anni e diventare un vero luogo di convivialità nel vostro spazio esterno.

Due materiali. Due funzioni.

Il corpo del braciere — la vasca e il mobile — è fabbricato in acciaio spesso, disponibile in acciaio Corten o in acciaio termolaccato nero, a seconda della finitura che scegliete.

La superficie di cottura — la piastra e la griglia centrale — è realizzata in acciaio inossidabile alimentare testato in laboratorio, per offrire una cottura in tutta sicurezza.

Pensato per durare… e per essere pratico

Il mega Australe è composto da quattro elementi smontabili: la griglia centrale, la piastra, la vasca e il mobile. Questo design facilita il trasporto, la movimentazione e la manutenzione.

La piastra è naturalmente inclinata verso il centro per favorire lo scarico dei grassi verso il focolare, limitando così gli schizzi e semplificando la pulizia.

Il mobile offre tre spazi di ripostiglio per organizzare facilmente la vostra legna, i vostri utensili e i vostri accessori di cottura. Il suo ampio piano di lavoro vi permette di preparare verdure, carni e pesci direttamente accanto al braciere, per avere tutto a portata di mano durante la cottura.

Nella versione senza ruote, il braciere poggia su piedini regolabili in altezza, che proteggono il pavimento e permettono di metterlo perfettamente in piano.

Una fabbricazione robusta

A differenza di molti modelli sul mercato, il mobile è completamente saldato: non ricevete un mobile in kit da assemblare. Questo design garantisce maggiore rigidità e durabilità.

L’acciaio Corten è un acciaio legato a cui si aggiungono in particolare rame, cromo, nichel e fosforo. Questa composizione gli permette di sviluppare naturalmente una patina protettiva in superficie.

A differenza dalla ruggine classica, questa patina forma progressivamente uno strato più denso e più stabile, che rallenta fortemente la corrosione e protegge l’acciaio nel tempo.

È questo che conferisce al Corten il suo aspetto unico: una tonalità calda, vivace, che si evolve nel corso dei mesi a seconda dell’esposizione, dell’umidità e delle condizioni esterne.

Da 1 a 3 mesi: Il braciere inizia a coprirsi di una patina gialla/arancione. Durante questa fase, possono apparire colature di ruggine e macchiare certi pavimenti sensibili, in particolare i pavimenti in pietra calcarea. Ti consigliamo di mettere un tappeto da esterno ignifugo se è il tuo caso.

Da 3 a 6 mesi: La patina diventa progressivamente più scura, più regolare e più resistente.

Da 6 mesi a 1 anno: Il colore si uniforma. Lo strato di Corten si stabilizza e le colature diventano molto più rare.

Da 1 a 2 anni: Il braciere raggiunge progressivamente la sua tonalità definitiva, generalmente marrone arancione a marrone scuro. Ogni lamiera Corten si evolve diversamente: ogni braciere possiede quindi una patina unica.

Per la finitura nera, il braciere riceve un trattamento diverso a seconda delle parti che lo compongono.

Finitura della vasca:
Verniciatura a polvere ad alta temperatura.

Finitura del mobile:
Primer antiruggine, seguito da verniciatura a polvere nero sabbiato.

La verniciatura a polvere consiste nell’applicare una polvere di vernice sull’acciaio, quindi passare il pezzo in forno a circa 200 °C. Questa cottura consente di creare un rivestimento uniforme, leggermente texturizzato e molto resistente.

Sul mobile, questa finitura offre un’eccellente resistenza nel tempo, fornendo al contempo un aspetto nero sabbiato elegante e moderno.

La vasca beneficia di una verniciatura a polvere adattata alle alte temperature, per resistere meglio all’uso del braciere.

Diametro: 80 cm
Circa 15 persone
Il formato familiare per eccellenza. Consuma poco legno e può essere acceso facilmente, anche per 4 o 5 commensali. Ideale per un uso regolare a casa.

Diametro: 100 cm
Circa 20/30 persone
Il miglior compromesso tra comfort familiare e grande capacità. Perfetto per grandi tavolate e eventi privati: matrimonio, battesimo, riunione familiare o ricevimento.

Diametro: 120 cm
Circa 50/60 persone
Il formato grande capacità. Consuma più legno, ma offre una generosa superficie di cottura, adatta a professionisti, catering e ristoratori.

Il vostro braciere è accuratamente protetto e confezionato su pallet per garantire un trasporto nelle migliori condizioni.

Una volta pronto, viene affidato al nostro corriere Geodis, che vi contatterà per concordare un appuntamento di consegna.

Il braciere vi viene consegnato direttamente all’indirizzo indicato al momento dell’ordine.

Manuale di istruzioni

Se desiderate una dimensione personalizzata, è sufficiente contattarci.

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