Brasero O Austral

Num braseiro, cozinha diretamente na chapa e na grelha. O metal que as compõe está portanto em contacto direto com os seus alimentos, a alta temperatura.

A maioria dos braseiros do mercado utiliza uma chapa em aço carbono temperado. Fizemos testar este material por um laboratório independente: os testes revelaram uma libertação de ferro atingindo cerca de 7 vezes o limite autorizado durante o teste. Resultado: não conforme.

Como muitos fabricantes, os nossos primeiros braseiros utilizavam este material. Face aos resultados das análises, escolhemos abandoná-lo e passar para inox em todas as nossas superfícies de cozedura.

O inox utilizado hoje para as nossas chapas e as nossas grelhas foi também submetido a testes em laboratório e saiu deles conforme.

Esta escolha representa um custo de fabrico mais elevado, mas para nós, não deve ser objeto de compromisso.

Cozinha com a mente tranquila: é testado, não simplesmente prometido.

Chapa & grelha inox — testadas por um laboratório independente.

✓ Conformes à norma CE n.º 1935/2004.
(contacto alimentar)

As outras vantagens do inox:

– Nenhum temperado necessário.

– Não enferruja.

– Manutenção simplificada.

Na Nalunes, cada braseiro é fabricado, soldado e montado manualmente no nosso atelier, perto de Angers.

Fizemos a escolha de uma fabricação exigente: aço espesso, montagens robustas e acabamentos cuidados. Cada braseiro é realizado com o mesmo objetivo: propor um produto durável, capaz de o acompanhar durante muitos anos e de se tornar um verdadeiro local de convivialidade no seu exterior.

Dois materiais. Duas funções.

O corpo do braseiro — a cuba e o móvel — é fabricado em aço espesso, disponível em aço Corten ou em aço termolacado preto, consoante o acabamento que escolher.

A superfície de cozinha — a plancha e a grelha central — é realizada em aço inoxidável alimentar testado em laboratório, de forma a oferecer uma cozinha com total confiança.

Pensado para durar… e para ser prático

O Austral é composto por quatro elementos desmontáveis: a grelha central, a plancha, a cuba e o móvel. Esta conceção facilita o seu transporte, manuseamento e manutenção.

Sob o efeito do calor, a plancha curva-se naturalmente para o centro de forma a favorecer o escoamento das gorduras para o fogo, limitando assim as projeções e simplificando a limpeza.

O móvel integra uma prateleira amovível, permitindo criar dois espaços de armazenamento, bem como um suporte lateral para pendurar os seus utensílios.

Em versão sem rodas, o braseiro repousa em patins ajustáveis em altura, que protegem o solo e permitem colocá-lo perfeitamente ao nível.

Uma fabricação robusta

Ao contrário de muitos modelos do mercado, o móvel é totalmente soldado: não recebe um móvel em kit para montar. Esta conceção confere mais rigidez e durabilidade.

O aço Corten é um aço ligado ao qual se adiciona nomeadamente cobre, crómio, níquel e fósforo. Esta composição permite-lhe desenvolver naturalmente uma pátina protetora na superfície.

Contrariamente a uma ferrugem clássica, esta pátina forma progressivamente uma camada mais densa e mais estável, que abranda fortemente a corrosão e protege o aço ao longo do tempo.

É isto que confere ao Corten o seu aspecto único: um tom quente, vivo, que evolui ao longo dos meses consoante a exposição, a humidade e as condições exteriores.

De 1 a 3 meses : O braseiro começa a cobrir-se com uma pátina amarela/alaranjada. Durante esta fase, podem aparecer escorrências de ferrugem e manchar alguns pisos sensíveis, nomeadamente pisos em pedra calcária. Recomendamos colocar um tapete de exterior ignífugo se for o seu caso.

De 3 a 6 meses : A pátina torna-se progressivamente mais escura, mais regular e mais resistente.

De 6 meses a 1 ano : A cor unifica-se. A camada de Corten estabiliza-se e as escorrências tornam-se muito mais raras.

De 1 a 2 anos : O braseiro atinge progressivamente o seu tom definitivo, geralmente castanho alaranjado a castanho escuro. Cada chapa de Corten evolui de forma diferente: cada braseiro possui portanto uma pátina única.

Para o acabamento preto, o braseiro recebe um tratamento diferente consoante as partes que o compõem.

Acabamento da cuba :
Pintura eletrostática de alta temperatura.

Acabamento do móvel :
Primário anticorrosão, depois pintura eletrostática preta arenada.

A pintura eletrostática consiste em aplicar um pó de tinta no aço, depois passar a peça num forno a aproximadamente 200 °C. Este cozimento permite criar um revestimento uniforme, ligeiramente texturado e muito resistente.

No móvel, este acabamento oferece uma excelente durabilidade ao longo do tempo, enquanto proporciona um aspecto preto arenado elegante e moderno.

A cuba beneficia de uma pintura eletrostática adaptada a temperaturas elevadas, de forma a resistir melhor ao uso do braseiro.

Diâmetro : 80 cm
Aproximadamente 15 pessoas
O formato familiar por excelência. Consome pouca madeira e pode ser aceso facilmente, mesmo para 4 ou 5 convidados. Ideal para uso regular em casa.

Diâmetro : 100 cm
Aproximadamente 20/30 pessoas
O melhor compromisso entre conforto familiar e grande capacidade. Perfeito para mesas grandes e eventos privados: casamento, batizado, cousinade ou recepção.

Diâmetro : 120 cm
Aproximadamente 50/60 pessoas
O formato de grande capacidade. Consome mais madeira, mas oferece uma superfície de cozedura generosa, adequada para profissionais, fornecedores de catering e restauradores.

O seu brasero é cuidadosamente protegido e acondicionado em pallet para garantir um transporte nas melhores condições.

Assim que estiver pronto, é entregue ao nosso transportador Geodis, que o contactará para combinar um agendamento de entrega.

O brasero é entregue diretamente no endereço indicado durante a sua encomenda.