Braseiro O Mega Pégaso

Num braseiro, você cozinha diretamente na chapa e na grelha. O metal que as compõe está, portanto, em contato direto com seus alimentos, a alta temperatura.

A maioria dos braseiros do mercado utiliza uma chapa de aço carbono temperado. Fizemos este material testar por um laboratório independente: os testes revelaram uma libertação de ferro atingindo aproximadamente 7 vezes o limite permitido durante o teste. Resultado: não conforme.

Como muitos fabricantes, nossos primeiros braseiros utilizavam este material. Face aos resultados das análises, optamos por abandoná-lo e passar para aço inoxidável para todas as nossas superfícies de cozinha.

O aço inoxidável utilizado hoje para nossas chapas e grelhas também foi submetido a testes em laboratório e saiu conforme.

Esta escolha representa um custo de fabricação mais elevado, mas para nós, não deve ser objeto de compromisso.

Você cozinha com a mente tranquila: é testado, não apenas prometido.

Chapa & grelha inox — testadas por um laboratório independente.

✓ Conformes à norma CE n.º 1935/2004.
(contacto alimentar)

As outras vantagens do aço inoxidável:

– Sem necessidade de temperagem.

– Não enferruja.

– Manutenção simplificada.

Na Nalunes, cada brasero é fabricado, soldado e montado à mão no nosso atelier, perto de Angers.

Fizemos a escolha de uma fabricação exigente: aço espesso, uniões robustas e acabamentos cuidados. Cada brasero é realizado com o mesmo objetivo: propor um produto durável, capaz de o acompanhar durante muitos anos e de se tornar um verdadeiro local de convivialidade no seu exterior.

Dois materiais. Duas funções.

O corpo do brasero — a cuba e o móvel — é fabricado em aço espesso, disponível em aço Corten ou em aço termolacado preto, conforme o acabamento que escolher.

A superfície de cozedura — a plancha e a grelha central — é realizada em inox alimentar testado em laboratório, de forma a oferecer uma cozedura com toda a confiança.

Pensado para durar… e para ser prático

O mega Pégase é composto por quatro elementos desmontáveis: a grelha central, a plancha, a cuba e o móvel. Este design facilita o seu transporte, a sua movimentação e a sua manutenção.

A plancha é naturalmente inclinada para o centro de forma a favorecer o escoamento das gorduras para o fogo, limitando assim as projeções e simplificando a limpeza.

O móvel oferece três espaços de armazenamento para organizar facilmente a sua lenha, os seus utensílios e os seus acessórios de cozedura. O seu amplo plano de trabalho permite-lhe preparar legumes, carnes e peixes diretamente ao lado do brasero, para ter tudo ao alcance durante a cozedura.

Em versão sem rodas, o brasero repousa sobre patins ajustáveis em altura, que protegem o solo e permitem colocá-lo perfeitamente nivelado.

Uma fabricação robusta

Ao contrário de muitos modelos do mercado, o móvel é completamente soldado: não recebe um móvel em kit para montar. Este design oferece mais rigidez e durabilidade.

O aço Corten é um aço ligado ao qual se adiciona nomeadamente cobre, crómio, níquel e fósforo. Esta composição permite-lhe desenvolver naturalmente uma pátina protetora à superfície.

Ao contrário de uma ferrugem clássica, esta pátina forma progressivamente uma camada mais densa e mais estável, que abranda fortemente a corrosão e protege o aço ao longo do tempo.

É isto que dá ao Corten o seu aspeto único: uma tonalidade quente, viva, que evolui ao longo dos meses conforme a exposição, a humidade e as condições exteriores.

De 1 a 3 meses: O braseiro começa a cobrir-se com uma pátina amarela/alaranjada. Durante esta fase, podem aparecer escorrências de ferrugem e manchar certos solos sensíveis, nomeadamente solos em pedras calcárias. Recomendamos que coloque um tapete exterior ignífugo se for o seu caso.

De 3 a 6 meses: A pátina torna-se progressivamente mais escura, mais regular e mais resistente.

De 6 meses a 1 ano: A cor uniformiza-se. A camada de Corten estabiliza-se e as escorrências tornam-se muito mais raras.

De 1 a 2 anos: O braseiro atinge progressivamente a sua tonalidade definitiva, geralmente castanho alaranjado a castanho escuro. Cada chapa Corten evolui de forma diferente: cada braseiro possui portanto uma pátina única.

Para o acabamento preto, o braseiro recebe um tratamento diferente consoante as partes que o compõem.

Acabamento da cuba :
Termolacagem de alta temperatura.

Acabamento do móvel :
Subcamada anticorrosão, seguida de termolacagem preta fosca.

A termolacagem consiste em aplicar um pó de tinta no aço e depois passar a peça no forno a aproximadamente 200 °C. Esta cozedura permite criar um revestimento uniforme, ligeiramente texturizado e muito resistente.

No móvel, este acabamento oferece uma excelente durabilidade ao longo do tempo, enquanto proporciona um aspeto preto fosco elegante e moderno.

A cuba beneficia de uma termolacagem adaptada a temperaturas elevadas, a fim de resistir melhor ao uso do braseiro.

Diâmetro : 80 cm
Aproximadamente 15 pessoas
O formato familiar por excelência. Consome pouca lenha e pode ser aceso facilmente, mesmo para 4 ou 5 convidados. Ideal para uso regular em casa.

Diâmetro : 100 cm
Aproximadamente 20/30 pessoas
O melhor compromisso entre conforto familiar e grande capacidade. Perfeito para grandes refeições e eventos privados : casamento, batizado, reunião familiar ou recepção.

Diâmetro : 120 cm
Aproximadamente 50/60 pessoas
O formato de grande capacidade. Consome mais lenha, mas oferece uma superfície de cozinha generosa, adaptada a profissionais, catering e restauradores.

O seu brasero está cuidadosamente protegido e acondicionado em palete para garantir um transporte nas melhores condições.

Assim que estiver pronto, é confiado ao nosso transportador Geodis, que o contactará para combinar uma data de entrega.

O brasero é entregue diretamente no endereço indicado na sua encomenda.