Brasero L’austral

En una brasero, cocina directamente en la plancha y la parrilla. El metal que las compone está, por lo tanto, en contacto directo con sus alimentos, a alta temperatura.

La mayoría de las braseros del mercado utilizan una plancha de acero al carbono templada. Hemos hecho que un laboratorio independiente probara este material: las pruebas revelaron una liberación de hierro que alcanzaba casi 7 veces el límite permitido en la prueba. Resultado: no conforme.

Como muchos fabricantes, nuestras primeras braseros utilizaban este material. Ante los resultados de los análisis, tomamos la decisión de abandonarlo y cambiar al acero inoxidable para todas nuestras superficies de cocción.

El acero inoxidable utilizado hoy para nuestras planchas y parrillas también ha sido sometido a pruebas de laboratorio y ha salido conforme.

Esta opción representa un coste de fabricación más elevado, pero para nosotros, no debe ser objeto de compromiso.

Cocina con tranquilidad: está probado, no simplemente prometido.

Plancha y parrilla inox — probadas por un laboratorio independiente.

✓ Conforme a la norma CE nº1935/2004.
(contacto alimentario)

Las otras ventajas del acero inoxidable:

– Sin necesidad de templado.

– No se oxida.

– Mantenimiento simplificado.

En Nalunes, cada brasero se fabrica, se sueldа y se ensambla a mano en nuestro taller, cerca de Angers.

Hemos optado por una fabricación exigente: acero grueso, ensamblajes robustos y acabados cuidados. Cada brasero se realiza con el mismo objetivo: ofrecer un producto duradero, capaz de acompañarte durante muchos años y convertirse en un verdadero lugar de convivialidad en tu exterior.

Dos materiales. Dos funciones.

El cuerpo del brasero —la cuba y el mueble— se fabrica en acero grueso, disponible en acero Corten o en acero termolacado negro, según el acabado que elijas.

La superficie de cocción —la plancha y la parrilla central— se realiza en acero inoxidable alimentario probado en laboratorio, para ofrecer una cocción con toda confianza.

Pensado para durar… y para ser práctico

La australiana está compuesta por cuatro elementos desmontables: la parrilla central, la plancha, la cuba y el mueble. Este diseño facilita su transporte, manipulación y mantenimiento.

Bajo el efecto del calor, la plancha se curva naturalmente hacia el centro para favorecer el flujo de grasas hacia el hogar, limitando así las salpicaduras y simplificando la limpieza.

El mueble integra una estantería extraíble, que permite crear dos espacios de almacenamiento, así como un soporte lateral para colgar tus utensilios.

En versión sin ruedas, el brasero descansa sobre patines ajustables en altura, que protegen el suelo y permiten nivelarlo perfectamente.

Una fabricación robusta

A diferencia de muchos modelos del mercado, el mueble está completamente soldado: no recibes un mueble en kit para montar. Este diseño proporciona mayor rigidez y durabilidad.

El acero Corten es un acero aleado al que se le añade especialmente cobre, cromo, níquel y fósforo. Esta composición le permite desarrollar naturalmente una pátina protectora en la superficie.

A diferencia del óxido clásico, esta pátina forma progresivamente una capa más densa y más estable, que ralentiza fuertemente la corrosión y protege el acero con el tiempo.

Esto es lo que le da al Corten su aspecto único: un tono cálido, vívido, que evoluciona a lo largo de los meses según la exposición, la humedad y las condiciones exteriores.

De 1 a 3 meses: El brasero comienza a cubrirse con una pátina amarilla/anaranjada. Durante esta fase, pueden aparecer escurrimientos de óxido y manchar ciertos suelos sensibles, especialmente suelos de piedra caliza. Le recomendamos que coloque una alfombra de exterior ignífuga si es su caso.

De 3 a 6 meses: La pátina se vuelve progresivamente más oscura, más regular y más resistente.

De 6 meses a 1 año: El color se uniforma. La capa de Corten se estabiliza y los escurrimientos se vuelven mucho más raros.

De 1 a 2 años: El brasero alcanza progresivamente su tono definitivo, generalmente marrón anaranjado a marrón oscuro. Cada chapa de Corten evoluciona de manera diferente: cada brasero posee por lo tanto una pátina única.

Para el acabado negro, el brasero recibe un tratamiento diferente según las partes que lo componen.

Acabado de la cubeta:
Pintura en polvo de alta temperatura.

Acabado del mueble:
Capa de fondo anticorrosión, luego pintura en polvo negra arenada.

La pintura en polvo consiste en aplicar un polvo de pintura sobre el acero, luego pasar la pieza por un horno a aproximadamente 200 °C. Este horneado permite crear un revestimiento uniforme, ligeramente texturizado y muy resistente.

En el mueble, este acabado ofrece una excelente durabilidad en el tiempo, mientras proporciona un acabado negro arenado elegante y moderno.

La cubeta se beneficia de una pintura en polvo adaptada a altas temperaturas, para mejor resistencia al uso del brasero.

Diámetro: 80 cm
Aproximadamente 15 personas
El formato familiar por excelencia. Consume poca leña y se puede encender fácilmente, incluso para 4 o 5 comensales. Ideal para un uso regular en casa.

Diámetro: 100 cm
Aproximadamente 20/30 personas
El mejor equilibrio entre comodidad familiar y gran capacidad. Perfecto para grandes mesas y eventos privados: bodas, bautizos, coussinades o recepciones.

Diámetro: 120 cm
Aproximadamente 50/60 personas
El formato de gran capacidad. Consume más leña, pero ofrece una generosa superficie de cocción, adaptada a profesionales, catering y restauradores.

Su brasero está cuidadosamente protegido y acondicionado en palé para garantizar un transporte en las mejores condiciones.

Una vez listo, se confía a nuestro transportista Geodis, quien le contactará para acordar una cita de entrega.

El brasero se le entrega directamente en la dirección indicada en su pedido.