Brasero Le Mega Australe

En una brasero, cocina directamente en la plancha y la parrilla. El metal que las compone está en contacto directo con sus alimentos, a alta temperatura.

La mayoría de las braseros del mercado utilizan una plancha de acero al carbono revenida. Hicimos que un laboratorio independiente probara este material: las pruebas revelaron una liberación de hierro que alcanzaba casi 7 veces el límite permitido en la prueba. Resultado: no conforme.

Como muchos fabricantes, nuestras primeras braseros utilizaban este material. Ante los resultados de los análisis, decidimos abandonarlo y cambiar al acero inoxidable para todas nuestras superficies de cocción.

El acero inoxidable utilizado hoy para nuestras planchas y parrillas también ha sido sometido a pruebas de laboratorio y salió conforme.

Esta opción representa un costo de fabricación más elevado, pero para nosotros, no debe ser objeto de compromiso.

Cocina con la mente tranquila: está probado, no simplemente prometido.

Plancha & parrilla inox — probadas por un laboratorio independiente.

✓ Conforme a la norma CE n°1935/2004.
(contacto alimentario)

Las otras ventajas del acero inoxidable:

– Sin necesidad de revenido.

– No se oxida.

– Mantenimiento simplificado.

En Nalunes, cada brasero se fabrica, se suelda y se monta a mano en nuestro taller, cerca de Angers.

Hemos optado por una fabricación exigente: acero grueso, ensamblajes robustos y acabados cuidados. Cada brasero se realiza con el mismo objetivo: ofrecer un producto duradero, capaz de acompañarte durante muchos años y convertirse en un verdadero lugar de convivialidad en tu exterior.

Dos materiales. Dos funciones.

El cuerpo del brasero —la cuba y el mueble— se fabrica en acero grueso, disponible en acero Corten o en acero termolacado negro, según el acabado que elijas.

La superficie de cocción —la plancha y la rejilla central— se realiza en acero inoxidable alimentario probado en laboratorio, para ofrecer una cocción con total confianza.

Pensado para durar… y para ser práctico

El mega Australe está compuesto de cuatro elementos desmontables: la rejilla central, la plancha, la cuba y el mueble. Este diseño facilita su transporte, manipulación y mantenimiento.

La plancha está naturalmente inclinada hacia el centro para favorecer el drenaje de grasas hacia el hogar, limitando así las salpicaduras y simplificando la limpieza.

El mueble ofrece tres espacios de almacenamiento para organizar fácilmente tu leña, tus utensilios y tus accesorios de cocción. Su amplio plano de trabajo te permite preparar verduras, carnes y pescados directamente junto al brasero, para tener todo a mano durante la cocción.

En versión sin ruedas, el brasero se apoya en patines ajustables en altura, que protegen el suelo y permiten nivelarlo perfectamente.

Una fabricación robusta

A diferencia de muchos modelos del mercado, el mueble está completamente soldado: no recibes un mueble en kit para montar. Este diseño aporta mayor rigidez y durabilidad.

El acero Corten es un acero aleado al que se añaden principalmente cobre, cromo, níquel y fósforo. Esta composición le permite desarrollar naturalmente una pátina protectora en la superficie.

A diferencia del óxido clásico, esta pátina forma progresivamente una capa más densa y más estable, que ralentiza fuertemente la corrosión y protege el acero con el tiempo.

Es lo que le da al Corten su aspecto único: un tono cálido y vivo, que evoluciona a lo largo de los meses según la exposición, la humedad y las condiciones exteriores.

De 1 a 3 meses: El brasero comienza a cubrirse de una pátina amarilla/anaranjada. Durante esta fase, pueden aparecer escurrimientos de óxido y manchar ciertos suelos sensibles, especialmente los suelos de piedra caliza. Le recomendamos que coloque una alfombra exterior ignífuga si es su caso.

De 3 a 6 meses: La pátina se vuelve progresivamente más oscura, más regular y más resistente.

De 6 meses a 1 año: El color se unifica. La capa de Corten se estabiliza y los escurrimientos se vuelven mucho más raros.

De 1 a 2 años: El brasero alcanza progresivamente su tono definitivo, generalmente marrón anaranjado a marrón oscuro. Cada chapa Corten evoluciona de manera diferente: por lo tanto, cada brasero posee una pátina única.

Para el acabado negro, el brasero recibe un tratamiento diferente según las partes que lo componen.

Acabado de la cuba:
Pintura en polvo a alta temperatura.

Acabado del mueble:
Imprimación anticorrosión, seguida de pintura en polvo negro arenado.

La pintura en polvo consiste en aplicar un polvo de pintura sobre el acero y luego pasar la pieza por un horno a aproximadamente 200 °C. Esta cocción permite crear un revestimiento uniforme, ligeramente texturizado y muy resistente.

En el mueble, este acabado ofrece una excelente durabilidad a lo largo del tiempo, mientras aporta un aspecto negro arenado elegante y moderno.

La cuba se beneficia de una pintura en polvo adaptada a altas temperaturas, para resistir mejor el uso del brasero.

Diámetro: 80 cm
Aproximadamente 15 personas
El formato familiar por excelencia. Consume poca madera y puede encenderse fácilmente, incluso para 4 o 5 comensales. Ideal para un uso regular en casa.

Diámetro: 100 cm
Aproximadamente 20/30 personas
El mejor compromiso entre comodidad familiar y gran capacidad. Perfecto para mesas grandes y eventos privados: boda, bautizo, reunión familiar o recepción.

Diámetro: 120 cm
Aproximadamente 50/60 personas
El formato de gran capacidad. Consume más madera, pero ofrece una generosa superficie de cocción, adaptada a profesionales, caterings y restauradores.

Su brasero está cuidadosamente protegido y acondicionado en palé para garantizar un transporte en las mejores condiciones.

Una vez listo, se confía a nuestro transportista Geodis, quien se pondrá en contacto con usted para acordar una cita de entrega.

El brasero se le entrega directamente en la dirección indicada en su pedido.

Manual de instrucciones

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