Brasero Le Pégase

En una brasera, cocina directamente en la plancha y la parrilla. El metal que las compone está por lo tanto en contacto directo con sus alimentos, a alta temperatura.

La mayoría de las braseras del mercado utilizan una plancha de acero al carbono revenida. Hemos hecho que un laboratorio independiente probara este material: los ensayos pusieron en evidencia una liberación de hierro alcanzando casi 7 veces el límite autorizado durante la prueba. Resultado: no conforme.

Como muchos fabricantes, nuestras primeras braseras utilizaban este material. Ante los resultados de los análisis, elegimos abandonarlo y pasar al acero inoxidable para todas nuestras superficies de cocción.

El acero inoxidable utilizado hoy para nuestras planchas y nuestras parrillas también ha sido sometido a ensayos en laboratorio y salió conforme.

Esta elección representa un costo de fabricación más importante, pero para nosotros, no debe ser objeto de compromiso.

Cocina con la mente tranquila: está probado, no simplemente prometido.

Plancha & parrilla inox — probadas por un laboratorio independiente.

✓ Conforme a la norma CE nº1935/2004.
(contacto alimentario)

Las otras ventajas del acero inoxidable:

– Sin necesidad de revenido.

– No se oxida.

– Mantenimiento simplificado.

En Nalunes, cada brasero se fabrica, se sueld y se monta a mano en nuestro taller, cerca de Angers.

Hemos optado por una fabricación exigente: acero grueso, ensamblajes robustos y acabados cuidadosos. Cada brasero se realiza con el mismo objetivo: ofrecer un producto duradero, capaz de acompañarte durante muchos años y convertirse en un verdadero lugar de convivialidad en tu exterior.

Dos materiales. Dos funciones.

El cuerpo del brasero — la cubeta y el mueble — está fabricado en acero grueso, disponible en acero Corten o en acero termolacado negro, según el acabado que elijas.

La superficie de cocción — la plancha y la parrilla central — está realizada en acero inoxidable alimentario probado en laboratorio, para ofrecer una cocción con total confianza.

Pensado para durar… y para ser práctico

El Pegaso está compuesto de cuatro elementos desmontables: la parrilla central, la plancha, la cubeta y el mueble. Este diseño facilita su transporte, manejo y mantenimiento.

La plancha está naturalmente inclinada hacia el centro para favorecer el drenaje de grasas hacia el hogar, limitando así las salpicaduras y simplificando la limpieza.

El mueble integra una estantería extraíble, permitiendo crear dos espacios de almacenamiento, así como un soporte lateral para colgar tus utensilios.

En versión sin ruedas, el brasero descansa sobre patas ajustables en altura, que protegen el suelo y permiten colocarlo perfectamente nivelado.

Una fabricación robusta

A diferencia de muchos modelos del mercado, el mueble está totalmente soldado: no recibes un mueble en kit para montar. Este diseño aporta mayor rigidez y durabilidad.

El acero Corten es un acero aleado al que se añaden principalmente cobre, cromo, níquel y fósforo. Esta composición le permite desarrollar naturalmente una pátina protectora en la superficie.

A diferencia del óxido clásico, esta pátina forma progresivamente una capa más densa y más estable, que ralentiza fuertemente la corrosión y protege el acero con el tiempo.

Esto es lo que da al Corten su aspecto único: un tono cálido, vivo, que evoluciona con los meses según la exposición, la humedad y las condiciones exteriores.

De 1 a 3 meses: El brasero comienza a cubrirse de una pátina amarilla/anaranjada. Durante esta fase, pueden aparecer escurrimientos de óxido y manchar ciertos suelos sensibles, especialmente los suelos de piedra caliza. Le recomendamos que ponga una alfombra exterior ignífuga si es su caso.

De 3 a 6 meses: La pátina se vuelve progresivamente más oscura, más regular y más resistente.

De 6 meses a 1 año: El color se uniformiza. La capa de Corten se estabiliza y los escurrimientos se vuelven mucho más raros.

De 1 a 2 años: El brasero alcanza progresivamente su tono definitivo, generalmente marrón anaranjado a marrón oscuro. Cada chapa Corten evoluciona de manera diferente: por lo tanto, cada brasero posee una pátina única.

Para el acabado negro, el brasero recibe un tratamiento diferente según las partes que lo componen.

Acabado de la cubeta:
Pintura en polvo de alta temperatura.

Acabado del mueble:
Imprimación anticorrosión, luego pintura en polvo negro arenado.

La pintura en polvo consiste en aplicar un polvo de pintura sobre el acero, luego pasar la pieza al horno a aproximadamente 200 °C. Esta cocción permite crear un revestimiento uniforme, ligeramente texturizado y muy resistente.

En el mueble, este acabado ofrece una excelente durabilidad en el tiempo, aportando un resultado negro arenado elegante y moderno.

La cubeta se beneficia de una pintura en polvo adaptada a altas temperaturas, para resistir mejor el uso del brasero.

Diámetro: 80 cm
Aproximadamente 15 personas
El formato familiar por excelencia. Consume poca leña y se puede encender fácilmente, incluso para 4 o 5 comensales. Ideal para un uso regular en casa.

Diámetro: 100 cm
Aproximadamente 20/30 personas
El mejor compromiso entre comodidad familiar y gran capacidad. Perfecto para grandes mesas y eventos privados: bodas, bautizos, reuniones familiares o recepciones.

Diámetro: 120 cm
Aproximadamente 50/60 personas
El formato de gran capacidad. Consume más leña, pero ofrece una superficie de cocción generosa, adaptada a profesionales, caterers y restauradores.

Tu brasero está cuidadosamente protegido y acondicionado en paleta para garantizar un transporte en las mejores condiciones.

Una vez listo, se confía a nuestro transportista Geodis, que te contactará para acordar una cita de entrega.

El brasero te se entrega directamente en la dirección indicada en tu pedido.