Brasero L’Auva

En una brasero, cocinas directamente en la plancha y la parrilla. El metal que las compone está por lo tanto en contacto directo con tus alimentos, a alta temperatura.

La mayoría de las braseros del mercado utilizan una plancha de acero al carbono ennegrecida. Hemos hecho analizar este material por un laboratorio independiente: los ensayos pusieron de manifiesto una liberación de hierro que alcanzaba casi 7 veces el límite permitido durante la prueba. Resultado: no conforme.

Como muchos fabricantes, nuestras primeras braseros utilizaban este material. Ante los resultados de los análisis, hemos elegido abandonarlo y pasar al acero inoxidable para todas nuestras superficies de cocción.

El acero inoxidable utilizado hoy para nuestras planchas y parrillas también ha sido sometido a ensayos de laboratorio y ha resultado conforme.

Esta elección representa un costo de fabricación más importante, pero para nosotros, no debe ser objeto de un compromiso.

Cocinas con la mente tranquila: está probado, no simplemente prometido.

Plancha & parrilla inox — probadas por un laboratorio independiente.

✓ Conformes a la norma CE n°1935/2004.
(contacto alimentario)

Las otras ventajas del acero inoxidable:

– Ningún ennegrecimiento necesario.

– No se oxida.

– Mantenimiento simplificado.

En Nalunes, cada brasero se fabrica, se suelda y se ensambla a mano en nuestro taller, cerca de Angers.

Hemos optado por una fabricación exigente: acero grueso, ensamblajes robustos y acabados cuidados. Cada brasero se realiza con el mismo objetivo: ofrecer un producto duradero, capaz de acompañarte durante muchos años y de convertirse en un verdadero lugar de convivialidad en tu exterior.

Dos materiales. Dos funciones.

El cuerpo del brasero —el depósito y el mueble— se fabrica en acero grueso, disponible en acero Corten o en acero termolacado negro, según el acabado que elijas.

La superficie de cocción —la plancha y la rejilla central— se realiza en acero inoxidable alimentario probado en laboratorio, para ofrecer una cocción con total confianza.

Pensado para durar… y para ser práctico

El Auva está compuesto por cuatro elementos desmontables: la rejilla central, la plancha, el depósito y el mueble. Este diseño facilita su transporte, manipulación y mantenimiento.

Bajo el efecto del calor, la plancha se curva naturalmente hacia el centro para favorecer el escurrimiento de las grasas hacia el hogar, limitando así las salpicaduras y simplificando la limpieza.

El mueble integra una estantería, permitiendo crear dos espacios de almacenamiento. En versión sin ruedas, el brasero descansa sobre patines ajustables en altura, que protegen el suelo y permiten ponerlo perfectamente a nivel.

Una fabricación robusta

A diferencia de muchos modelos del mercado, el mueble está completamente soldado: no recibes un mueble en kit para montar. Este diseño aporta mayor rigidez y durabilidad.

El acero Corten es un acero aleado al que se le añaden especialmente cobre, cromo, níquel y fósforo. Esta composición le permite desarrollar naturalmente una pátina protectora en la superficie.

A diferencia del óxido clásico, esta pátina forma progresivamente una capa más densa y más estable, que ralentiza fuertemente la corrosión y protege el acero con el tiempo.

Es lo que da al Corten su aspecto único: un tono cálido, vivo, que evoluciona con los meses según la exposición, la humedad y las condiciones exteriores.

De 1 a 3 meses: El brasero comienza a cubrirse con una pátina amarilla/anaranjada. Durante esta fase, pueden aparecer escurrimientos de óxido y manchar ciertos suelos sensibles, especialmente los suelos de piedra caliza. Te aconsejamos que pongas una alfombra exterior ignífuga si es tu caso.

De 3 a 6 meses: La pátina se vuelve progresivamente más oscura, más uniforme y más resistente.

De 6 meses a 1 año: El color se uniformiza. La capa de Corten se estabiliza y los escurrimientos se vuelven mucho más raros.

De 1 a 2 años: El brasero alcanza progresivamente su tono definitivo, generalmente marrón anaranjado a marrón oscuro. Cada chapa Corten evoluciona de manera diferente: cada brasero posee por lo tanto una pátina única.

Para el acabado negro, el brasero recibe un tratamiento diferente según las partes que lo componen.

Acabado de la cuba:
Pintura en polvo de alta temperatura.

Acabado del mueble:
Imprimación anticorrosión, seguida de pintura en polvo negro arenado.

La pintura en polvo consiste en aplicar un polvo de pintura sobre el acero, luego pasar la pieza al horno a aproximadamente 200 °C. Esta cocción permite crear un revestimiento uniforme, ligeramente texturizado y muy resistente.

En el mueble, este acabado ofrece una excelente durabilidad en el tiempo, aportando un resultado negro arenado elegante y moderno.

La cuba se beneficia de una pintura en polvo adaptada a altas temperaturas, para resistir mejor al uso del brasero.

Diámetro: 80 cm
Aproximadamente 15 personas
El formato familiar por excelencia. Consume poca madera y se puede encender fácilmente, incluso para 4 o 5 comensales. Ideal para un uso regular en casa.

Diámetro: 100 cm
Aproximadamente 20/30 personas
El mejor compromiso entre comodidad familiar y gran capacidad. Perfecto para mesas grandes y eventos privados: boda, bautizo, reunión familiar o recepción.

Diámetro: 120 cm
Aproximadamente 50/60 personas
El formato de gran capacidad. Consume más madera, pero ofrece una superficie de cocción generosa, adaptada a profesionales, caterings y restauradores.

Su brasero está cuidadosamente protegido y acondicionado en palé para garantizar un transporte en las mejores condiciones.

Una vez listo, se confía a nuestro transportista Geodis, que le contactará para acordar una cita de entrega.

El brasero se le entrega directamente en la dirección indicada en su pedido.