Brasero Le Méga Pégase

En una brasera, cocina directamente en la plancha y la parrilla. El metal que las compone está por lo tanto en contacto directo con sus alimentos, a alta temperatura.

La mayoría de las braseras del mercado utilizan una plancha de acero al carbono revenida. Hemos hecho que un laboratorio independiente probara este material: los ensayos pusieron en evidencia una liberación de hierro alcanzando casi 7 veces el límite autorizado durante la prueba. Resultado: no conforme.

Como muchos fabricantes, nuestras primeras braseras utilizaban este material. Ante los resultados de los análisis, elegimos abandonarlo y pasar al acero inoxidable para todas nuestras superficies de cocción.

El acero inoxidable utilizado hoy para nuestras planchas y nuestras parrillas también ha sido sometido a ensayos en laboratorio y salió conforme.

Esta elección representa un costo de fabricación más importante, pero para nosotros, no debe ser objeto de compromiso.

Cocina con la mente tranquila: está probado, no simplemente prometido.

Plancha & parrilla inox — probadas por un laboratorio independiente.

✓ Conforme a la norma CE nº1935/2004.
(contacto alimentario)

Las otras ventajas del acero inoxidable:

– Sin necesidad de revenido.

– No se oxida.

– Mantenimiento simplificado.

En Nalunes, cada brasero se fabrica, se suelda y se ensambla a mano en nuestro taller, cerca de Angers.

Hemos elegido una fabricación exigente: acero grueso, ensamblajes robustos y acabados cuidados. Cada brasero se realiza con el mismo objetivo: ofrecer un producto duradero, capaz de acompañarte durante muchos años y convertirse en un verdadero lugar de convivialidad en tu exterior.

Dos materiales. Dos funciones.

El cuerpo del brasero —el depósito y el mueble— se fabrica en acero grueso, disponible en acero Corten o en acero termolacado negro, según el acabado que elijas.

La superficie de cocción —la plancha y la parrilla central— se realiza en acero inoxidable alimentario probado en laboratorio, para ofrecer una cocción con total confianza.

Pensado para durar… y para ser práctico

El mega Pegaso está compuesto por cuatro elementos desmontables: la parrilla central, la plancha, el depósito y el mueble. Este diseño facilita su transporte, manipulación y mantenimiento.

La plancha está naturalmente inclinada hacia el centro para favorecer el escurrimiento de grasas hacia el hogar, limitando así las salpicaduras y simplificando la limpieza.

El mueble ofrece tres espacios de almacenamiento para organizar fácilmente tu leña, tus utensilios y tus accesorios de cocción. Su amplio plan de trabajo te permite preparar verduras, carnes y pescados directamente junto al brasero, para tenerlo todo a mano durante la cocción.

En versión sin ruedas, el brasero descansa sobre patines ajustables en altura, que protegen el suelo y permiten colocarlo perfectamente nivelado.

Una fabricación robusta

A diferencia de muchos modelos del mercado, el mueble está completamente soldado: no recibes un mueble en kit para montar. Este diseño aporta mayor rigidez y durabilidad.

El acero Corten es un acero aleado al que se añaden principalmente cobre, cromo, níquel y fósforo. Esta composición le permite desarrollar naturalmente una pátina protectora en la superficie.

A diferencia del óxido clásico, esta pátina forma progresivamente una capa más densa y más estable, que ralentiza fuertemente la corrosión y protege el acero con el tiempo.

Esto es lo que da al Corten su aspecto único: un tono cálido, vivo, que evoluciona con los meses según la exposición, la humedad y las condiciones exteriores.

De 1 a 3 meses: El brasero comienza a cubrirse de una pátina amarilla/anaranjada. Durante esta fase, pueden aparecer escurrimientos de óxido y manchar ciertos suelos sensibles, especialmente los suelos de piedra caliza. Le recomendamos que ponga una alfombra exterior ignífuga si es su caso.

De 3 a 6 meses: La pátina se vuelve progresivamente más oscura, más regular y más resistente.

De 6 meses a 1 año: El color se uniformiza. La capa de Corten se estabiliza y los escurrimientos se vuelven mucho más raros.

De 1 a 2 años: El brasero alcanza progresivamente su tono definitivo, generalmente marrón anaranjado a marrón oscuro. Cada chapa Corten evoluciona de manera diferente: por lo tanto, cada brasero posee una pátina única.

Para el acabado negro, el brasero recibe un tratamiento diferente según las partes que lo componen.

Acabado de la cubeta:
Pintura en polvo de alta temperatura.

Acabado del mueble:
Imprimación anticorrosión, luego pintura en polvo negro arenado.

La pintura en polvo consiste en aplicar un polvo de pintura sobre el acero, luego pasar la pieza al horno a aproximadamente 200 °C. Esta cocción permite crear un revestimiento uniforme, ligeramente texturizado y muy resistente.

En el mueble, este acabado ofrece una excelente durabilidad en el tiempo, aportando un resultado negro arenado elegante y moderno.

La cubeta se beneficia de una pintura en polvo adaptada a altas temperaturas, para resistir mejor el uso del brasero.

Diámetro: 80 cm
Aproximadamente 15 personas
El formato familiar por excelencia. Consume poca leña y se puede encender fácilmente, incluso para 4 o 5 comensales. Ideal para un uso regular en casa.

Diámetro: 100 cm
Aproximadamente 20/30 personas
El mejor compromiso entre comodidad familiar y gran capacidad. Perfecto para grandes mesas y eventos privados: bodas, bautizos, reuniones familiares o recepciones.

Diámetro: 120 cm
Aproximadamente 50/60 personas
El formato de gran capacidad. Consume más leña, pero ofrece una superficie de cocción generosa, adaptada a profesionales, caterers y restauradores.

Tu brasero está cuidadosamente protegido y acondicionado en paleta para garantizar un transporte en las mejores condiciones.

Una vez listo, se confía a nuestro transportista Geodis, que te contactará para acordar una cita de entrega.

El brasero te se entrega directamente en la dirección indicada en tu pedido.