Brasero Le Pégase

Auf einem Brasero kochen Sie direkt auf der Plancha und dem Grill. Das Metall, aus dem sie bestehen, steht also direkt in Kontakt mit Ihren Lebensmitteln bei hoher Temperatur.

Die meisten auf dem Markt erhältlichen Braseros verwenden eine eingebrannte Kohlenstoffstahlplancha. Wir haben dieses Material von einem unabhängigen Labor testen lassen: Die Tests zeigten eine Eisenfreisetzung, die fast das 7-fache des zulässigen Grenzwerts erreichte. Ergebnis: nicht konform.

Wie viele andere Hersteller verwendeten auch unsere ersten Braseros dieses Material. Angesichts der Testergebnisse entschieden wir uns, es aufzugeben und für alle unsere Kochflächen zu Edelstahl überzugehen.

Der Edelstahl, der heute für unsere Planchas und Grills verwendet wird, wurde ebenfalls Labortests unterzogen und kam dabei als konform heraus.

Diese Wahl bedeutet höhere Herstellungskosten, aber für uns darf es dabei keine Kompromisse geben.

Sie kochen mit ruhigem Gewissen: Es ist getestet, nicht einfach nur versprochen.

Edelstahl-Plancha & Grill — getestet von einem unabhängigen Labor.

✓ Konform mit der EU-Verordnung Nr. 1935/2004.
(Lebensmittelkontakt)

Die weiteren Vorteile von Edelstahl:

– Kein Einbrennen erforderlich.

– Rostet nicht.

– Vereinfachte Reinigung.

Bei Nalunes wird jeder Brasero in unserer Werkstatt in der Nähe von Angers von Hand gefertigt, geschweißt und zusammengebaut.

Wir haben uns für eine anspruchsvolle Herstellung entschieden: dickes Stahl, robuste Verbindungen und sorgfältige Verarbeitung. Jeder Brasero wird mit dem gleichen Ziel realisiert: ein langlebiges Produkt anzubieten, das Sie viele Jahre lang begleiten kann und zu einem echten Ort der Geselligkeit in Ihrem Außenbereich wird.

Zwei Materialien. Zwei Funktionen.

Der Körper des Braseros — die Mulde und das Möbelstück — wird aus dickem Stahl gefertigt, erhältlich in Corten-Stahl oder in schwarz thermolackiertem Stahl, je nach der von Ihnen gewählten Ausführung.

Die Kochfläche — die Plancha und der zentrale Rost — wird aus lebensmittelechtem Edelstahl, der im Labor getestet wurde, hergestellt, um sicheres Kochen zu gewährleisten.

Konzipiert um zu halten… und um praktisch zu sein

Der Pegase besteht aus vier abnehmbaren Elementen: dem zentralen Rost, der Plancha, der Mulde und dem Möbelstück. Diese Konstruktion erleichtert den Transport, die Handhabung und die Wartung.

Die Plancha ist natürlich zur Mitte hin geneigt, um das Ablaufen von Fetten in die Feuerstelle zu fördern, wodurch Spritzer begrenzt und die Reinigung vereinfacht werden.

Das Möbelstück verfügt über ein abnehmbares Regal, das zwei Stauraumbereiche schafft, sowie eine seitliche Halterung zum Aufhängen Ihrer Utensilien.

In der Version ohne Rollen ruht der Brasero auf höhenverstellbaren Gleitern, die den Boden schützen und es ermöglichen, ihn perfekt auszurichten.

Eine robuste Herstellung

Im Gegensatz zu vielen Modellen auf dem Markt ist das Möbelstück vollständig verschweißt: Sie erhalten kein Möbelstück als Bausatz zum Zusammenbau. Diese Konstruktion bietet mehr Steifheit und Haltbarkeit.

Corten-Stahl ist ein legierter Stahl, dem insbesondere Kupfer, Chrom, Nickel und Phosphor zugesetzt werden. Diese Zusammensetzung ermöglicht es ihm, natürlicherweise eine schützende Patina an der Oberfläche zu entwickeln.

Im Gegensatz zu klassischem Rost bildet diese Patina schrittweise eine dichtere und stabilere Schicht, die die Korrosion stark verlangsamt und den Stahl im Laufe der Zeit schützt.

Dies verleiht Corten sein einzigartiges Aussehen: einen warmen, lebendigen Farbton, der sich im Laufe der Monate je nach Exposition, Luftfeuchtigkeit und Außenbedingungen verändert.

1 bis 3 Monate: Der Feuerkorb beginnt sich mit einer gelb/orangefarbenen Patina zu bedecken. In dieser Phase können Rostflecken auftreten und bestimmte empfindliche Böden, insbesondere Kalksteinböden, verfärben. Wir empfehlen Ihnen, eine feuerfeste Außenmatte zu verlegen, wenn dies der Fall ist.

3 bis 6 Monate: Die Patina wird schrittweise dunkler, gleichmäßiger und widerstandsfähiger.

6 Monate bis 1 Jahr: Die Farbe vereinheitlicht sich. Die Corten-Schicht stabilisiert sich und die Rostflecken werden viel seltener.

1 bis 2 Jahre: Der Feuerkorb erreicht schrittweise seinen endgültigen Farbton, in der Regel orangebraun bis dunkelbraun. Jedes Corten-Blech entwickelt sich unterschiedlich: Jeder Feuerkorb hat daher eine einzigartige Patina.

Für die schwarze Ausführung erhält der Brasero je nach seinen Komponenten eine unterschiedliche Behandlung.

Ausführung des Behälters:
Hochtemperatur-Pulverbeschichtung.

Ausführung des Möbels:
Korrosionsschutzgrundierung, dann gesandelte schwarze Pulverbeschichtung.

Die Pulverbeschichtung besteht darin, ein Pulver aus Farbe auf den Stahl aufzutragen und das Teil dann bei etwa 200 °C in den Ofen zu schieben. Dieses Backen ermöglicht die Schaffung einer gleichmäßigen, leicht strukturierten und sehr widerstandsfähigen Beschichtung.

Auf dem Möbel bietet diese Ausführung eine hervorragende Dauerhaftigkeit und verleiht ein elegantes und modernes gesandeltes schwarzes Aussehen.

Der Behälter profitiert seinerseits von einer an hohe Temperaturen angepassten Pulverbeschichtung, um der Nutzung des Braseros besser standzuhalten.

Durchmesser: 80 cm
Etwa 15 Personen
Das Familienformat schlechthin. Es verbraucht wenig Holz und kann leicht angezündet werden, auch für 4 oder 5 Gäste. Ideal für regelmäßige Nutzung zu Hause.

Durchmesser: 100 cm
Etwa 20/30 Personen
Der beste Kompromiss zwischen Familienkomfort und großer Kapazität. Perfekt für große Tafeln und private Veranstaltungen: Hochzeit, Taufe, Familientreffen oder Empfang.

Durchmesser: 120 cm
Etwa 50/60 Personen
Das großformatige Format. Es verbraucht mehr Holz, bietet aber eine großzügige Kochfläche, geeignet für Fachleute, Caterer und Restauratoren.

Ihr Feuerkorb ist sorgfältig geschützt und auf einer Palette verpackt, um einen Transport unter besten Bedingungen zu gewährleisten.

Sobald er fertig ist, wird er unserem Transportunternehmen Geodis anvertraut, das Sie kontaktiert, um einen Lieferttermin zu vereinbaren.

Der Feuerkorb wird direkt an die bei Ihrer Bestellung angegebene Adresse geliefert.